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La legislatura aprobó recientemente una ley de enmienda que creó el primer programa de Certificado de la Nación de Higiene y Salud en alimentos para empleados en servicio de alimentos. Este nuevo programa, lanzado por la división de Hoteles y Restaurantes, ordena que todo empleado debe ser entrenado o capacitado por un profesional en higiene y prevención de enfermedades en los alimentos. Los empleados contratados despues del 1 de noviembre del año 2000 deberán recibir un certificado despues de 60 días de haber sido empleados. Este certificado debe ser renovado cada tres años. Todos los empleados que tengan contacto con alimentos ofrecidos al público, y toda persona que manipule alimentos en el almacenaje, preparación y servicio, tiene que obtener dicho certificado. (Observe la sección 509.049 estatuto de la Florida y la regla 61C-4.023 (6), Código Administrativo de la Florida)
El Certificado de entrenamiento es válido por tres años
El entrenamiento incluye instrucción, manual y certificado con una tarjeta de identificación
El precio es de $20 por persona
Examen online
El examen online de "Food Protection Manager" puede tomarse tras completar el entrenamiento. Es un examen seguro y proctorado, acreditado por el Registro Nacional de Profesionales de Seguridad Alimenticia. El formato online ofrece conveniencia y flexibilidad que benefician tanto a los examinados como a los instructores y proctores.
Ventajas para instructores y proctores:
· Los proctores pueden registrarse para administrar el examen online directamente desde sus computadores
· Las clases online para los exámenes se pueden crear en minutos y ser proctoradas inmediatamente
· El progreso de la clase puede ser monitoreado durante el examen
· Acceso instantáneo a los resultados del examen
· Al completar el examen, se les notifica a los examinados si pasaron o no
· Una vez ha terminado toda la clase, los resultados del examen pueden ser accesados inmediatamente
· Los certificados son enviados a los Instructores/Proctores a las 24-48 horas hábiles de graduar a la clase.
Como se toma o administra un examen Online?
El examen online de "Food Protection Manager" debe ser administrado en un ambiente proctorado.
Mantenemos un porcentaje de aprobación del examen de más del 95% - en el primer intento.
Por favor llámenos para averiguar sobre los precios de las clases privadas.
¿Quién toma el examen?
El programa CPFM es un programa neutral a la industria, usado para la certificación de encargados de alimentos en las siguientes industrias:
Restaurantes
Restaurantes de servido rápido
Tiendas
Tiendas de comestibles
Delicatessens
Colegios
Sector de la salud
Instalaciones de cuidado de largo plazo
Instalaciones correccionales
Locaciones de servicios de manejo
Instituciones educacionales - Programas dietéticos y de hospitalidad
Centros de daycare
Beneficios del entrenamiento/Beneficios para los administradores alimenticios
Utilizando SafeFoodhandler, Inc. en el Entrenamiento de Seguridad Alimenticia provee los siguientes beneficios:
Ser un Administrador Alimenticio Profesional
Apoyo técnico contínuo
Resultados rápidos del examen
Obtener rápidamente los resultados de los exámenes, via fax o correo
Entrenamiento en su negocio, en el día y la hora conveniente para usted
Precios reducidos para corporaciones con 10 o mas estudiantes
Certificado de administración de alimentos válido por cinco años
Temas cubiertos en nuestras clases
Protección de los alimentos
Comprando y recibiendo alimentos
Almacenamiento de los alimentos
Preparando la comida
Control de pestes
Limpiar y sanitizar equipo
Utensilios y superficies de contacto con la comida
Seleccionar, monitorear y mantener una fuente de agua
Deberes generales de mantenimiento y administración
Higiene personal
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