Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)

Descripción del servicio

Este curso está diseñado para personas que buscan una comprensión profunda de las Buenas Prácticas de Manufactura y su rol dentro de un sistema de gestión. Las BPM son las condiciones y prácticas básicas que debe seguir la industria alimentaria para procesar alimentos de manera segura y en condiciones sanitarias adecuadas. Recientemente, bajo las nuevas directrices de la Ley de Modernización de la Inocuidad Alimentaria (FSMA), las BPM actuales pasaron del 21 CFR 110 al 21 CFR 117.