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Certificación de gestión de defensa alimentaria
Certificación de gestión de defensa alimentaria
Regla de adulteración intencional de la FDA con defensa alimentaria, manejo de crisis, preparación para emergencias
Una iniciativa que los gerentes de la industria alimentaria pueden incluir en sus programas continuos de capacitación en defensa alimentaria para empleados. Employees FIRST educa a los trabajadores de primera línea de la industria alimentaria, de la granja a la mesa, sobre el riesgo de contaminación intencional de los alimentos y las acciones que pueden tomar para identificar y reducir estos riesgos. La industria alimentaria juega un papel integral en la protección de la infraestructura alimentaria del país. La defensa alimentaria brinda capacitación en preparación contra un ataque intencional contra nuestro suministro de alimentos. Los cursos proporcionan una comprensión y una guía para desarrollar un plan de defensa alimentaria basado en un enfoque de sentido común.
Descripción del curso
Este curso es la combinación perfecta de la nueva metodología de defensa alimentaria de la FDA para abordar la gestión de crisis. Aprenda a realizar evaluaciones de vulnerabilidad por adulteración intencional utilizando el nuevo enfoque de la FDA / FSPCA al considerar los riesgos en sus instalaciones de un "atacante interno".
Quién debería asistir y beneficiarse del curso
Los trabajadores de primera línea, líderes, supervisores, gerentes, directores hasta los directores ejecutivos tienen interés en proteger a la industria alimentaria de actos de adulteración intencional y situaciones de crisis. Los empleados con responsabilidades en seguridad, inocuidad alimentaria y todos los niveles de gestión que necesiten comprender el nuevo enfoque de la FDA sobre defensa alimentaria deben tomar este curso.
Temas que aprenderán los estudiantes
Diferenciar entre un programa de defensa alimentaria y seguridad alimentaria. Desarrollar e implementar un programa de defensa alimentaria. Mitigar posibles eventos de adulteración intencional. Cree un equipo, un plan y políticas de defensa alimentaria escribiendo ejemplos de políticas de defensa alimentaria. Desarrollar procedimientos de seguimiento, acciones correctivas. Desarrollar formación en defensa alimentaria para los empleados.
Conceptos básicos de defensa alimentaria
Cómo desarrollar estrategias de mitigación para cada paso del proceso procesable.
Seguimiento, acción correctiva y verificación de componentes de gestión.
Formación y mantenimiento de registros.
Taller de notas sospechosas
Descripción general de la defensa alimentaria: pasado, presente y futuro de la defensa alimentaria
Amenazas de bomba y correo sospechoso
Evacuaciones de emergencia
Gestión de crisis / incidentes y violencia en el lugar de trabajo
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