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Control de prácticas sanitarias
Control de prácticas sanitarias
Nuestra solicitud más popular para esta capacitación es entregarla in situ en su ubicación. Esta capacitación del segundo día lleva a los estudiantes al piso de producción para realizar una auditoría GMP "en vivo".
Descripción del curso
Este curso está diseñado para enseñarle los conceptos básicos de seguridad alimentaria, principios de diseño sanitario de alimentos para instalaciones y equipos, prácticas de higiene de los trabajadores, procedimientos correctos de limpieza y desinfección. El saneamiento es un programa de prerrequisito esencial para la seguridad alimentaria. Es una necesidad fundamental para la eficiencia, la calidad y la seguridad.
Un entorno de procesamiento de alimentos y un equipo limpio es un requisito reglamentario, del cliente y de seguridad alimentaria.
La capacitación que necesita para aprender a establecer y mantener prácticas sanitarias, desarrollar su conocimiento de los procedimientos sanitarios básicos y obtener información sobre lo que su empresa debe hacer para fortalecer las prácticas sanitarias y ayudar a garantizar la seguridad.
Quién debería asistir y beneficiarse del curso
Empleados con responsabilidades en Calidad, Producción, Seguridad Alimentaria, HACCP, Auditoría, Producción de Alimentos, Supervisores, Mantenimiento, Seguridad y cualquier otro empleado interesado en lograr una mejor comprensión de la Auditoría Interna y la mejora continua.
Los auditores internos a menudo tienen una base de conocimientos ampliada debido a su participación en programas y procedimientos de auditoría de los que no son directamente responsables y suelen ser una gran fuente de información para una empresa.
Temas que aprenderán los estudiantes
En este curso de capacitación, los asistentes obtendrán una comprensión de las técnicas de control de saneamiento y las mejores prácticas de la industria, que pueden identificar de manera efectiva áreas de mejora antes que terceros; Los estudiantes aprenderán cómo identificar los principios de diseño sanitario para instalaciones durante una auditoría al entrevistar a los empleados, usar sus sentidos humanos y aprender a hacer las preguntas correctas.
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